Saladitas, al estilo colombiano
Acompañados con queso 100% manaba
Delicia clásica costeña
El verde como más nos gusta!
Clásicas saladitas
Mix de empanadas de pulled pork, lomito saltado, ají de gallina y de acelga con ricotta, incluye salsa de albahaca
Términos y tiempos de cocción
Clásico guayaquileño a base de fréjol canario acompañado de una porción de arroz
Al estilo guayaco con chorizo argentino y cuerito de cerdo
El sabor tradicional acompañado de trocitos de cerdo ahumado
De pollo y chorizo tesanal, gratinada con mix de quesos maduros y tocino
Moro de lenteja, pimientos de colores y queso manaba
Moro de frejol negro con chicharrón de la casa
Tradicional moro al estilo italiano con parmesano
Auténtica delicia italiana, con el toque de la albahaca.
El risotto italiano llevado al estilo esmeraldeño
Clásico risotto italiano con lomo, hongos marinados al vino tinto y parmesano
Base de risotto, pollo, chorizo cuencano y camarones
Lechuga, tomate, aguacate, maíz dulce y uva; aderezada con vinagreta de mostaza
Mozzarella, champiñones, tomates y lechuga
Pechuga de pollo al grill sobre lechuga, acompañada de vegetales salteados, champiñones, pepino y tomate cherry
Berenjena, zucchini y pimientos de colores a la parrilla
Habas andinas, choclo blanco, chorizo salteado en aceite de ajo, quesos variados gratinados, servido con tomates cherry y perejil.
Tuétano al grill acompañado con finas hebras de matambre de res, servido con pan tostado de la casa.
Risoni a la crema servido con sutil pollo ahumado, bañado en salsa B.B.Q del chef y delicados brotes de vegetales.
Back Ribs de res glaseado con salsa b.b.q. al chocolate amargo acompañado de vegetales salteados y coliflor aromatizado con aceite de trufas.
Gran Osoobuco flameado en gravy al romero y mantequilla, servido con vegetales de la huerta salteados al wok.
Lomo de asado de cerdo en salsa de maracuyá, moro cubano y ensalada fresca
Medallón de pollo en salsa de durazno, moro risotto y vegetales salteados
Lomo de Asado de res en salsa chimichurri, risotto encocado y ensalada de la casa
Lomo de cerdo en salsa de BBQ y Moro Criollo, Papas Fritas
Pollo en salsa de romero Risotto al pesto y vegetales asiáticos
Lomo de asado de res en salsa de pimienta Papas Rústicas arroz Cremoso con Choclo
Pollo en salsa champíñones Puré rústico con emulsión de vegetales
Lomo de asado de res en salsa de vino, arroz con albahaca y vegetales al Grill
Tortilla a base de maíz, chorizo argentino, tomates, queso cheddar, y choclito dulce, acompañado de pico de gallo y salsa ranch de la casa.
Chorizos cuencanos, papas rústicas, salsa de queso cheddar, parmesano y pimientos al wok.
Tortilla de harina de trigo, pollo ahumado, vegetales salteados, aderezados con salsa ranch y pico de gallo, bañado con salsa de queso cheddar
Champiñones salteados al vino blanco, pollo al grill, butifarra, cuencano y morcilla bañados en mantequilla de perejil, papas rústicas y patacones.
Brochetas de Camarón, lomo, trilogía de salchichas, guarnecidos con papas rústicas y vegetales.